肯德基门的开放式设计主要是基于安全和实用的考虑。根据《建筑设计防火规范（GB 50016-2006）》第7.4.12.1条规定，公共建筑的人员较多，疏散门是人员安全逃生的必经之地。在发生火灾等紧急情况时，如果疏散门朝疏散方向开启，即使人流在疏散门口拥挤也能很快把门推开，迅速撤离到安全地带。因此，公共建筑的疏散门应采用平开门，并向疏散方向开启，而不应使用侧拉门、转门、吊门等。

此外，肯德基门向外开的设计也便于空气流通，开门时可以使更多量的气进入室内，使室内浊气外流。在节省空间方面，这种设计也有一定的优势，因为它不会占用室内空间，同时也能够阻挡两侧的灰尘。

在实用性方面，肯德基门的设计也有其独特之处。例如，对于从室外进入的顾客，一般不会手拿汤食，至少有一只手供拉开门进入没有问题。而从室内到室外的顾客，除了已在店内用完餐的，一般都是带着打包好的快餐饮料等，如果双手都同时占用的情况下用身体将门推开即可。如果允许门向内推，会增大已消费的顾客被打翻快餐的概率，同时减少内外顾客同时通过时就推门方向发生争执的可能。

综上所述，肯德基门的开放式设计主要是基于安全和实用的考虑，同时也考虑到了空气流通和节省空间的需要。